하는 일
제과사 및 제빵사는 밀가루 등 원재료를 배합하여 반죽을 만들고, 발효와 오븐 공정을 거쳐 빵이나 과자류를 전문적으로 생산합니다. 제품의 완성도를 높이기 위해 크림이나 잼을 활용한 데코레이션 작업을 수행하며 최종적으로 포장과 매장 정돈을 담당합니다. 창의적인 신제품 개발과 더불어 위생적인 조리 환경을 유지하는 것도 중요한 업무 중 하나입니다.
임금 정보
「제빵원 및 제과원」 기준 연봉은 하위 25% 2,474만원, 평균 2,851만원, 상위 25% 3,521만원입니다.
출처: 워크넷 직업정보(커리어넷 제공) · 커리어넷이 이 직업에 연결해 둔 「제빵원 및 제과원」의 임금 자료입니다.
이 직업의 평균 연봉은 잡사전 수록 직업 453개 중 상위 84% 수준입니다. (하위 16% 초과)
「제과사 및 제빵사」가 속한 표준직업분류 대분류 "기능원 및 관련 기능 종사자" 전체의 평균입니다 —제과사 및 제빵사 개별 수치가 아니라, 같은 대분류로 묶이는 다른 직업들과 공유하는 값입니다. 출처: 고용노동부 「고용형태별근로실태조사」(2025년), 국가통계포털(KOSIS).
연령대별 평균 임금(월, 특별급여 포함)
성별 평균 임금(월, 특별급여 포함)
실수령액 계산해보기
4대보험 요율과 단순화한 소득세 공식으로 계산한 근사치입니다. 부양가족은 반영하지 않은 1인 가구 기준이며, 실제 원천징수액·연말정산 결과와 다를 수 있습니다.
전망
빵 소비량 증가와 즉석 베이커리에 대한 선호로 시장 수요는 꾸준하지만, 자동화 및 프랜차이즈와의 경쟁 등으로 고용은 현 상태를 유지할 것으로 보입니다. 다만 전문점 세분화와 개인 창업의 기회는 지속적으로 존재하고 있어 숙련된 기술자의 수요는 일정 부분 지속될 전망입니다.
AI가 이 직업을 대체할 가능성은?
제품의 맛과 품질을 결정하는 섬세한 손기술과 미적 감각, 현장 상황에 따른 발효 및 조리 조절이 핵심이므로 AI로 완전히 대체하기 어렵습니다.
AI(Gemini)가 하는 일·필요 능력 정보를 근거로 평가한 참고 지표이며, 실제 고용 전망과는 다를 수 있습니다.
연봉과 이 위험도를 함께 본 순위는 잡사전 안전마진 지수에서 확인할 수 있습니다.
되는 방법
- 1
관련 학과
- 2
관련 자격증
- 3
채용공고 확인
아래에서 채용공고 검색하기 →
적성 · 흥미
적성
- 제과사 및 제빵사는 예민한 미각과 아름다운 제품을 만들기 위한 미적 감각이 필요하며 새로운 빵, 과자 등을 개발할 수 있는 창의력을 갖추어야 한다. - 정교한 손놀림, 꼼꼼함을 갖추면 유리하며, 장시간 서서 작업하기 때문에 체력과 인내심이 있어야 한다. - 예술형과 탐구형의 흥미를 가진 사람에게 적합하며, 혁신, 사회성, 리더십 등의 성격을 가진 사람들에게 유리하다.
필요 능력
손재능
홀랜드 진로적성 유형
관련 공공기관 채용공고
공공기관 경영정보 공개시스템(ALIO)에서 「제과사 및 제빵사」로 검색된 실제 채용공고입니다. 민간기업 채용은 포함되지 않으며, 마감된 공고도 참고용으로 함께 보여줍니다. 2026-10-03 기준입니다.
- 국민체육진흥공단 서울올림픽파크텔 제과제빵사 채용공고근무지 서울채용인원 1명무기계약직학력무관
자격요건 · 전형절차 자세히 보기
응시자격
ㅇ 아래 요건을 충족한 자
제과ㆍ제빵 자격증 중 1개 이상 보유자
* 제과기능장, 제과기능사, 제빵기능사
ㅇ 연령 제한 없음
* 단, 공고일 현재 공단 정년 규정인 60세 미만인 사람
ㅇ 공단 인사규정 제20조(임용결격사유)에 해당하지 않는 사람
* 비위면직 여부, 성범죄 경력 및 아동학대관련범죄전력 조회 통해 임용 확정 전 사전 검증
ㅇ 공단 인사규정 제42조(신체검사) 기준, 불합격 판정에 해당하지 않는 사람
* 조리사ㆍ제과제빵사ㆍ식음서비스 분야는「식품위생법」제40조에 의한 건강검진결과가 정상인 사람
ㅇ 채용예정일 즉시 근무 가능한 사람
* 보다 자세한 사항은 첨부파일의 채용공고문을 참조
우대조건
장애인, 저소득층
채용 기관 원문 공고 보기 →전형절차
ㅇ 지원서 접수(3.22~4.6) : 공단 홈페이지 온라인 접수 * 우편 및 방문접수 불가
ㅇ 서류합격자 발표(4.14) : 지원자격, 경력사항 및 자기소개서 등 평가 * 5배수 선발, 개별통보
ㅇ 면접전형(4.24) : 직무능력평가, 종합인성평가
ㅇ 최종합격자 발표(4.28) * 개별통보, 예비합격자 선발(2배수)
ㅇ 채용예정일(5. 2)
* 보다 자세한 사항은 첨부파일의 채용공고문을 참조
- (수정) 국민체육진흥공단 무기연봉계약직(운전원, 영양사, 제과제빵사) 채용공고 근무지 서울채용인원 3명무기계약직학력무관
자격요건 · 전형절차 자세히 보기
응시자격
ㅁ 공통사항
ㅇ 연령 제한 없음
* 단, 공고일 현재 공단 정년 규정인 60세 미만인 사람
ㅇ 공단 인사규정 제20조(임용결격사유)에 해당하지 않는 사람
* 비위면직자등 사전조회시스템, 성범죄 경력 및 아동학대관련범죄전력 조회 통해 임용 확정 전 사전 검증
ㅇ 「공무원채용신체검사규정」에 의한 신체검사 결과 불합격 판정에 해당하지 않는 사람
ㅇ 채용예정일 즉시 근무 가능한 사람
ㅁ 운전원
ㅇ 1종 보통면허 이상 소지자
ㅇ 입사지원서 접수 마감일 현재기준 최근 5년간 음주운전 경력이 없는 자(해당기간에 대한 운전경력증명서 제출)
ㅇ (우대) 공공기관 또는 법인의 임원* 차량 운전경력자
* 등기 이사 및 비등기 이사
ㅁ 영양사
ㅇ「국민영양관리법」제15조에 따른 영양사 면허 소지자
ㅇ「식품위생법」제40조 및 동법 시행규칙 제49조에 의한 건강검진 결과가 정상인 사람
ㅇ (우대) 단체급식 영양사 경력자
ㅁ 제과제빵사
ㅇ 관련자격증* 중 1개 이상 소지자
* 제과기능장, 제과기능사, 제빵기능사
ㅇ 제과제빵 관련분야 3년 이상 실무경력이 있는 자
ㅇ「식품위생법」제40조 및 동법 시행규칙 제49조에 의한 건강검진 결과가 정상인 사람
우대조건
장애인, 저소득층
채용 기관 원문 공고 보기 →전형절차
ㅇ 지원서 접수(1.20~2.3) : 공단 홈페이지 온라인 접수 * 우편 및 방문접수 불가
ㅇ 서류합격자 발표(2.7) : 지원자격, 경력사항 및 자기소개서 등 평가 * 5배수 선발, 개별통보
ㅇ 면접전형(2.10) : 직무능력평가, 종합인성평가
ㅇ 최종합격자 발표(2.14) * 개별통보, 예비합격자 선발(2배수)
ㅇ 채용예정일(2.21)
- 국민체육진흥공단 무기연봉계약직(제과제빵사, 운전원) 채용공고근무지 서울채용인원 3명무기계약직학력무관
자격요건 · 전형절차 자세히 보기
응시자격
ㅁ 공통사항
ㅇ 연령 제한 없음
* 단, 공고일 현재 공단 정년 규정인 60세 미만인 사람
ㅇ 공단 인사규정 제20조(임용결격사유)에 해당하지 않는 사람
* 비위면직자등 사전조회시스템, 성범죄 경력 및 아동학대관련범죄전력 조회 통해 임용 확정 전 사전 검증
ㅇ 「공무원채용신체검사규정」에 의한 신체검사 결과 불합격 판정에 해당하지 않는 사람
ㅇ 채용예정일 즉시 근무 가능한 사람
ㅁ 제과제빵사
ㅇ 관련자격증* 중 1개 이상 소지자
* 제과기능장, 제과기능사, 제빵기능사
ㅇ 제과제빵 관련분야 3년 이상 실무경력이 있는 자
ㅇ「식품위생법」제40조 및 동법 시행규칙 제49조에 의한 건강검진 결과가 정상인 사람 * 면접전형 진행 시 건강검진증명서(보건증) 제출 예정
ㅁ 운전원
ㅇ 1종 보통면허 이상 소지자
ㅇ 입사지원서 접수 마감일 현재기준 최근 5년간 음주운전 경력이 없는 자(해당기간에 대한 운전경력증명서 제출)
ㅇ (우대) 공공기관 또는 법인의 임원* 차량 운전경력자
* 등기 이사 및 비등기 이사
우대조건
국가유공자, 장애인, 저소득층
채용 기관 원문 공고 보기 →전형절차
ㅇ 지원서 접수(12.1~12.15) : 공단 홈페이지 온라인 접수 * 우편 및 방문접수 불가
ㅇ 서류합격자 발표(12.17) : 지원자격, 경력사항 및 자기소개서 등 평가 * 3배수 선발, 개별통보
ㅇ 면접전형(12.21) : 직무능력평가, 종합인성평가
ㅇ 최종합격자 발표(12.27) * 개별통보, 예비합격자 선발(2배수)
ㅇ 채용예정일('22.1.3)
* 수습기간(3개월) 후 근무평가를 통해 본 채용 여부 결정(수습기간 동안 급여 100% 지급)
관련 채용공고 (민간기업 포함)
고용24(work24)에서 「제과사 및 제빵사」로 검색된 실제 채용공고입니다. 민간기업 채용도 포함되며, 마감된 공고도 참고용으로 함께 보여줍니다. 2026-09-29 기준입니다.
- 디저트 생산 및 포장 직원 구인근무지 경상북도 포항시 북구 장량로263번길 5, 101호 (양덕동)채용인원 1명기간의 정함이 있는 근로계약(시간(선택)제)경력 관계없음학력무관시급 10,320원 이상
직무내용 · 우대사항 자세히 보기
직무내용
디저트 생산 및 포장 직원 구인
시급 10,320원
근무시간: 파트타임 주 4일(월, 화, 목, 금), 08:30~12:00
<경상북도 일자리편의점 사업> 참여 기업으로 사업에 관한 상세한 안내는 포항여성인력개발센터 홈페이지(http://www.ph-woman.or.kr) 공지사항 안내 내용을 참조바랍니다.
전형절차
서류 → 면접
- 케이크 생산공장 샌딩, 아이싱파트 모집근무지 대구광역시 수성구 범안로 93, 801호 (범물동)채용인원 2명기간의 정함이 없는 근로계약경력 관계없음학력무관월급 225만원 ~ 230만원
직무내용 · 우대사항 자세히 보기
직무내용
* 문의처(사업장 담당자): 053-783-7667
수성구 범물동 공장형 아파트 내 입주업체
* 베이커리 생산업무
케이크샌딩,아이싱
케이크 데코레이션
* 주5일근무 (화, 일요일 휴무) 08:00~17:00
* 모집인원 2명/제빵기능사자격 우대
*꼼꼼함,협동심,성실성
우대사항
기타 우대사항: - 동 업종 업무경력자 - 업무에 적극적 의지를 갖추신 분
전형절차
서류 → 면접
- 빵 생산공정 직무 채용[단시간 근로]근무지 강원특별자치도 강릉시 주문진읍 연주로 270 .채용인원 2명기간의 정함이 없는 근로계약경력 관계없음학력무관월급 107만원 ~ 107만원
직무내용 · 우대사항 자세히 보기
직무내용
[장애인만 채용]
빵류 생산 공정 채용
4시간 근로(채용인원 1-2명)
출,퇴근 통근 가능자